お知らせ
2021.06.14 (Mon) 11:40
YouTubeの「あな歌詞こチャンネル」最新動画アップしました
前回の公開から随分と間が空いてしまいました。
それには色々と訳がありました。
そしてようやくちゃんと収録できたかと思ったら、
なんと収録の次の日が今回取り上げたアーティストさんのお誕生日ということで
急いで編集し公開しました!
ご視聴よろしくお願いいたします。
2021.06.02 (Wed) 18:46
アイスコーヒーは深煎りがいいという方のためのアイスブレンド
コーヒーはどんな豆でもお作りいただけるので
浅煎りで苦味のないフルーティーなアイスコーヒーでも
中煎りで苦味のやさしいアイスコーヒーでもお淹れしております。
ご自宅でもお好みでどうぞ。
その時はぜひ急冷で。
ホットを淹れる時と同じ要領で、または豆量を多くして
出来上がりの量の半分ほどの重さの氷をあらかじめサーバーに入れておきます。
ぽたぽたとドリップで抽出したコーヒーが氷をつたって冷やされていきます。
抽出が終わったらサーバーを回しくるくると氷とコーヒーを撹拌して完全に冷やします。
あとはグラスへ注ぐだけ。
これが一番美味しいアイスコーヒーの作り方だと私は思います。
アイスコーヒーというと昔から喫茶店などで深煎りの苦味の強めのコーヒーのイメージが強いためか
「アイス用のコーヒーはどれですか。」とお求めになられる方が多いです。
確かに暑い夏にはグッと冷やした深煎りのコーヒーがクゥーっとなるのも頷けます。
アイスコーヒーとは冷えたコーヒーであってこれでないとだめというものはございませんが、
やっぱり深煎りのアイスコーヒーが飲みたい!そんな方のためのアイスブレンドございます。
夏だけ限定のブレンドです。
よろしくお願いいたします。