お知らせ
2018.07.26 (Thu) 21:55
生豆洗い復活します。
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生豆の水洗い復活!
当店は開業当初生豆を水洗いしていました。
でも、しばらくして洗う事をやめました。
理由はいくつかありました。
洗いたい気持ちと、洗わなくてもいいという気持ちが、
ずっとどっかでゴニョゴニョしてました。
今回洗い方と洗った後の方法などを見直して、
何度か焙煎を試して、
再度水洗いすることにしました。
汚れを落とす程度の短時間水洗いです。
必要ないでしょ。
とおっしゃるコーヒー屋さんのほうが多いかとは思いますが、
オニヴァコーヒーでは洗うことにしました。
どうぞよろしくお願いいたします。