（昨夜書いてアップしたと思っていた内容が存在していなかったので再投稿ですが、何かの手違いでどこかにあり重複していたらすみません）

ごきげんいかがですか？

秋晴れがとても気持ちよくて

お日様と青空のありがたさを

身にしみて感じる日々です

お日様っってほんっっっっとに大事ですね

小学生の頃

顔が丸いからという理由で

男の子から「太陽」とあだ名をつけられて

その時から私の顔は丸いんだと

ほっそりした顔に憧れたりしましたが

「太陽」最高！

夏の暑い時は勘弁してよと思う太陽ですが

あなたがいなかったら

私たち存在してないんですもんね

ちょっと調べたら

太陽が今消えたとしたら

8分20秒後に

真っ暗になって

地球は秒速３０kmで宇宙の彼方にすっ飛んでいくそうです

…

話が逸れました

戻りまして、オニヴァ珈琲を昔からご存知の方は

私がコーヒー豆に対して

行ってきた様々な実験をご存知かもしれませんが

今回は3年前のコーヒー豆

メキシコ　デリシャス農園　中浅め

冷凍保存のものですが

こちらを開封して飲んでみました

未開封のもので状態が良かったので

一湯目から豆の膨らみはよく

3年越しでもちゃんと膨らむのだなと感動

ローストした頃より

風味の広がり方が劣るものの

3年前のものとはわからないほどでした

コーヒー界はここ数年で変化が激しくて

お気に入りのお豆が次も同じように出会える確率は

低くなっていっているように思います

現在店頭にある

インドネシアのストロベリーインフューズドは

今回ローストしたもので最後となり

もう一つのインドネシアも次のローストで終わりとなります

推しコーヒー豆があったら

状態よく冷凍して長く楽しむのも一つの楽しみ方ですね

今回のお豆を冷凍保存しようと思われる方は

店頭でおっしゃってください

少しポイントがございますので

お伝えいたしますね

こんにちは

放置状態だったこちらを

久しぶりに更新です

今日は現在のお豆のご紹介です

浅め｜インドネシア ジャワ・カモジャン

甘酸っぱいベリーを思わせる果実感と、みずみずしい味わい。

インドネシアらしさの中に、軽やかで明るい印象を楽しめるコーヒーです。

農薬・化学肥料不使用。

浅め｜エチオピア

エチオピアでも珍しい、最上級グレードのナチュラル。

山火事のあと、森林を守るために残された土地から始まった農園で育てられています。

華やかな個性を楽しめる、エチオピアです。

農薬・化学肥料不使用。

中浅煎り｜イエメン

標高約2,000m、棚田のような畑でたっぷりと太陽を浴びて育ったコーヒー。

キャンディのような甘さと、最後にスッとくるスモモを思わせる果実感が魅力です。

農薬・化学肥料不使用。

中浅煎り｜カフェインレス メキシコ

カフェインレスでありながら、複雑さと飲みごたえ。

物足りなさを感じさせない嬉しい一杯になります。

農薬・化学肥料不使用。

中浅煎り｜カフェインレス ニカラグア

豆そのもののポテンシャルを感じる、軽やかなカフェインレス。

飲み進めるほどにスルスルと口に馴染む、心地よい味わいです。

中煎り｜インド

宇宙のリズムに寄り添う独自の農法で育てられた、特別なコーヒー。

自然の営みを大切にしながら育てられた一杯です。

パワーを秘めています！

農薬・化学肥料不使用。

中深煎り｜ブラジル

香ばしいナッツを思わせる、親しみやすく安定感のある味わい。

そのままでも飲みやすく、ミルクとの相性も抜群です。

農薬・化学肥料不使用。

深煎り｜カフェインレス マンデリン

「これがカフェインレス？」と思うほど、しっかりとした飲みごたえ。

深煎りならではのコクと、マンデリンらしい力強さを楽しめます。

深煎り｜ケニア

力強い風味の中に、印象的なスパイシーさ。

アイスコーヒーやミルクとも相性がよく、甘みの強いお菓子にもよく合います。

深煎り｜インドネシア トラジャ

まっすぐで、丸みのある心地よい苦み。

深煎りらしいコクを楽しみながら、スイーツと合わせても美味しい一杯です。

農薬・化学肥料不使用。

以上となります。

最近は質の良いカフェインレスが

種類も豊富となってきましたので

是非夕方以降のコーヒー時間にお使いいただきたいと思います。